İletişim Bilgileri

Çekmeköy doğal sağlık ürünleri ve medikal cihazlar

  • Yetkili Kişi: mustafa kılıç
  • Telefon numarası: +90 (532) 543-85-36
  • +90 (531) 290-29-23
  • MSN: mustafa3417@hotmail.com
  • Adres: MADENLER MAHALLESİ ESAT EFENDİ SK.NO:5/1, ümraniye, İstanbul, Türkiye

Çalışma Saatleri

Sitedeki güncellemeler

BİYO AKTİF BİLEŞENLER

29.10.2017 13:36

Biyoaktif Bileşenler ve Sağlık Etkileri

Biyoaktif bileşenler, fizyolojik ve hücresel aktiviteleri etkileyerek sağlık üzerine olumlu etkiler sağlayan ikincil metabolitlerdir. Biyoaktif bileşenler, birincil metabolitler olarak bilinen karbonhidrat, protein ve yağ gibi canlının büyüme ve gelişmesi için olmazsa olmaz ana besin kaynakları değillerdir. Ancak canlının hayatta kalmasını ve zorlu yaşam koşullarına dayanma gücünü sağlayan bileşenlerdir (1).Biyoaktif bileşen resmi

Biyoaktif bileşenler gıdalarda genellikle az miktarlarda bulunsalar da sağlık üzerinde ciddi etkilere sahiptirler (2). Biyoaktif bileşenlerin iltihaplanmalar, kanser, kalp-damar hastalıkları, obezite, diyabet, nörolojik bozukluklar kemik erimesi ve bağışıklık sistemi düzenlenmesi üzerine olumlu etkileri olduğu bilinmektedir (3).
Bitkisel kaynaklar biyoaktif bileşenlerce zengin gıdalardır. Fitokimyasal olarak da adlandırılan bitkisel kaynaklı biyoaktif bileşenler; terpen ve terpenoidler, alkoloidler ve fenolik bileşenler olmak üzere 3 ana gruba ayrılırlar (3, 4).
Doğal bileşen resmi

Yapılan araştırmalara göre meyve ve sebze ağırlıklı beslenmenin kronik rahatsızlıkları engellendiği tespit edilmiştir (5). Koroner kalp rahatsızlığından kaynaklı ölüm oranının soya fasulyesi ve sebzelerce zengin geleneksel Japon diyeti ve zeytinyağı, meyve, sebze ve tahılların sık tüketildiği Akdeniz diyetiyle beslenen kişilerde % 4-5 iken Kuzey Avrupa’da bu oranın %15’e çıktığı bilinmektedir (6). Dünya Sağlık Örgütü (FAO), 2020’de ölüm ve sakatlıkların ana sebebinin kalp rahatsızlıkları ve inmeden kaynaklanacağını ileri sürmektedir (7).

Bitkisel kaynaklardan elde edilecek biyoaktif bileşenlerin günlük tüketimlerinin arttırılması oluşabilecek rahatsızlık ve hastalıkların önlenmesinde etkin bir yöntem olacaktır.

Kaynakça

  1. Harborne, J., Introduction to ecological biochemistry. Academic Press: London, etc 1982, 278, 388-91.
  2. Kris-Etherton, P. M.; Hecker, K. D.; Bonanome, A.; Coval, S. M.; Binkoski, A. E.; Hilpert, K. F.; Griel, A. E.; Etherton, T. D., Bioactive compounds in foods: their role in the prevention of cardiovascular disease and cancer. The American journal of medicine 2002, 113, 71-88.
  3. Neilson, A.; Ferruzzi, M.; Coulston, A.; Boushey, C., Bioavailability and metabolism of bioactive compounds from foods. Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease 2012, 407-423.
  4. Croteau, R.; Kutchan, T. M.; Lewis, N. G., Natural products (secondary metabolites). Biochemistry and molecular biology of plants 2000, 24, 1250-1319.
  5. Patil, B. S.; Jayaprakasha, G.; Chidambara Murthy, K.; Vikram, A., Bioactive compounds: historical perspectives, opportunities, and challenges. Journal of agricultural and food chemistry 2009, 57, 8142-8160.
  6. Verschuren, W. M.; Jacobs, D. R.; Bloemberg, B. P.; Kromhout, D.; Menotti, A.; Aravanis, C.; Blackburn, H.; Buzina, R.; Dontas, A. S.; Fidanza, F., Serum total cholesterol and long-term coronary heart disease mortality in different cultures: Twenty-five—year follow-up of the seven countries study. Jama 1995, 274, 131-136.
  7. Lopez, A. D.; Murray, C., The global burden of disease. Nat Med 1998, 4, 1241-1243.